Drakamöllans favoritbröd. Foto: Eva Kronfält

Kreativator gillar verkligen Drakamöllans favoritbröd, och för alla ni andra på morgonens frukost som också gör det publicerar vi här receptet på de goda bullarna.

Smula 25g jäst i en bunke. Häll på 5 dl fingervarmt vatten. Rör och tillsätt 1 dl fil eller mjölk. Tíllsätt 1 msk honung och rör. Blanda sedan ner 6 dl vetemjöl och blanda så att degen blir smidig. Blanda i ytterligare 6-7 dl mjöl. Degen ska vara lös och inte arbetas för mycket.

Låt jäsa 1-2 timmar till dubbel storlek. Häll sedan upp degen på ett mjölat bakbord och forma12-15 mindre bröd eller 6 baguetter. Degen ska inte knådas och den är väldigt lös, så det kan vara svårt att få fina bullar. Pensla med vatten och strö över grovt salt.

Grädda i 230-gradig ugn, gärna med en skål vatten under. Baguetter gräddas 18-20 minuter och små bröd 14-16 minuter.

Kaffe fanns i mängder. Foto: Eva Kronfält

Stort tack till alla som kom på Kreativators frukostmingel i morse! Vi är så glada att ni var så många, så intressanta och så trevliga, människor som dök upp. Nu är vi galet peppade här på kontoret, och produktiviteten är på topp. Camilla Ländin (www.primautveckling.se) gav en lysande presentation av härskartekniker och det bjöds på intressanta diskussioner och inlägg från åhörarna. Vi ser fram emot nästa träff och önskar dem som hade velat men inte kunde vara med idag varmt välkomna då!

Camilla Ländin berättar om härskartekniker. Foto: Eva Kronfält